Hozzávalók:

• 2dkg szárított gomba vagy friss ízletes vargánya 10dkg
• 1kg burgonya
• 4dkg zsír
• 4ek. liszt
• 1liter tej
• 1pohár tejföl
• babérlevél
• fokhagyma
• ecet
• cukor
• só, ízlés szerint

A szárított gombát zúzott fokhagymával, babérlevéllel, sóval vízben felteszem főni.

Majd a meghámozott kockára vágott burgonyát hozzáadom és puhára főzöm. 4 dkg zsírból és 4 ek. lisztből világos zsemlyeszínű rántást készítek, tejjel felengedem és a megfőtt krumplihoz öntöm. Tejföllel ízesítem.