Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg vaj, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 35 dkg tepertő, 3 evőkanál fehérbor, 3 evőkanál tejföl, 2 dkg só, ezt összegyúrjuk. A 35 dkg tepertőt 3 felé osztjuk. Minden fél órában pihentetjük a tésztánkat. A tésztát amikor kinyújtjuk a tetejére a tepertő egyik felét felkenjük. Utána összehajtogatjuk és fél órát pihentetjük. Ezt megcsináljuk még kétszer. Ezután pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és a pogácsák tetejét megkenjük tojással. Ezután kisütjük.