Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 1,3 kg liszt
• 4,5 kávéskanál só
• 1 evőkanál olaj
• 7 dl tej
• 1 kávéskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• bő olaj a sütéshez

A fél kg krumplit megfőzzük és nagyon finomra törjük. Hozzáadjuk a lisztet a sót és 1 evőkanál olajat, valamint a 7 dl tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk és megkelesztjük.

Kelesztés után mindig egy maroknyit elveszünk belőle, amit még 10 percig deszkán kelesztünk. Mielőtt az olajban kisütjük széthúzzuk mint a rétest és csak azután tesszük a forró olajba. Mindkét oldalát megsütjük, lecsöpögtetjük róla az olajat és tetszés szerint fokhagymával, tejföllel, kapros tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk.