Az átszitált kukoricalisztet annyi vízzel keverték össze, amennyit felvett. Tepsibe

simították és néhány óráig meleg helyen állni hagyták. Ez alatt a vizet felszívta, és édes lett. Sütőben megsütötték.

Ma is elkészíthetjük egy kicsit „modernebb” módon:

A lisztet keverjük el kis sóval, zsírral vagy margarinnal, majd langyos, cukros élesztővel dagasszuk fakanállal. Akkor jó a tészta, ha már elengedte a fakanalat. Tegyük zsírozott, lisztezett tepsibe, kelesszük még, majd süssük meg.