fejlec

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál olaj
  • Fél kg liszt
  • 15 dkg juhtúró
  • 10 dkg szalonna

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük a tojással, olajjal, kevés sóval és a lisztet hozzá adagoljuk, míg galuskaszerű tésztát nem kapunk. A tésztát forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk deszkáról egy késsel. Kb. 10 percig főzzük, közben a szalonnát kockákra vágjuk és megsütjük. A visszamaradt zsírt egy tepsibe öntjük, ebbe forgatjuk a megfőtt tésztát, tejfölt csurgatunk rá, megszórjuk a juhtúróval, majd rátesszük a szalonnakockákat és előmelegített sütőben még 10-15 percig sütjük.