(Macsányka)

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli

• 1 fej vöröshagyma

• fokhagyma

• kolbász

• szalonna

•  paradicsom, paprika

• virsli

• pirospaprika

• só

• bors

A krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, hagymát szintén. A szalonnát kiolvasztjuk, félre tesszük. A szalonna zsírjában megpirítjuk a hagymát, beletesszük a kolbász karikákat, rádobjuk a foghagymát, majd a krumplit, kicsit pirítjuk, meghintjük pirospaprikával és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítőnek paprikát és paradicsomot is rakhatunk bele, sózzuk, borsozzuk. Mikor a krumpli már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a virsli karikákat.