fejlec

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 60 dkg liszt

A krumplit feldaraboljuk és sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt leszűrjük és krumplinyomóval összetörjük. A gyúródeszkára a megadott mennyiségű lisztet rászitáljuk és az áttört krumplival összegyúrjuk. Ha szükséges tehetünk még hozzá lisztet, hogy a tészta jól nyújtható legyen. A tésztából kis darabokat vágunk és ezt kisujjnyi vastagra elsodorjuk. Feldaraboljuk 2 cm –es darabokra és forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Amikor megfőtt lyukas kanállal kiszedjük. Ízlés szerint tálalhatjuk túróval pirított grízzel.